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Terre di San Colombano |
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Disciplinari di Produzione - Domanda di concessione Marchio - Regolamenti
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Con tale iniziativa la Comunitā Montana si propone di valorizzare e mantenere le produzioni di qualitā del proprio territorio, sia quelle realizzate con metodi di coltivazione biologica, sia i prodotti tradizionali ottenuti con metodi artigianali.
Gli agricoltori e trasformatori del territorio montano, per poter usufruire del marchio, dovranno attenersi, nelle fasi della filiera produttiva, ai relativi disciplinari di produzione che verranno definiti dalla stessa Comunitā Montana.
Il primo passo sarā quello di fregiare del marchio alcune produzioni quali farine per la panificazione e pastificazione, carni bovine e suine, prodotti orticoli, formaggi tradizionali, prodotti del sottobosco, miele, marmellate e vini, per poi eventualmente allargare il campo ad altre produzioni.
Il marchio si presenta come un doppio medaglione concentrico riportante la dicitura ''prodotti di montagna'' nel semicerchio superiore e ''Terre di San Colombano'' in quello inferiore. Al centro il disegno di San Colombano č posto su sfondo di montagne.
La motivazione che ha indotto l'Amministrazione a scegliere la figura del Santo č dettata da profondi legami storico culturali lasciati nel tempo, sul territorio montano, dall'attivitā silvo pastorale dei suoi monaci.
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